永興自然生態有機農園

【產地互訪】- 永興＂家庭農園日＂

yongsing — Tue, 29 Jan 2008 13:31:05 +0000

永興農園的網站搬家了，歡迎舊雨新知光臨我們在新浪的部落格─blog.sina.com.tw/yongsing

好吃的牛番茄＋糖薑汁

1/26(六)永興的家庭農園日，我與志工瓊存、玫開的和思廣、寬玉的彥汝前去參加。到目的地時已是中午12點。耕吉的賴坤信夫婦已先到了，寶秀已經準備好一餐豐盛等著我們，招牌蘿蔔糕當然是少不了，還有一道＂美味到不行的酸辣湯＂，我拜託寶秀2/2市集帶來跟大家分享.

客廳閒聊

用完餐，寶秀端出自家園裡的番茄，搭配用老薑調製的醬汁，味道一級棒！一群人坐在客廳閒聊，賴永興跟大家分享從事耕作的一些事情(請看之前的產地報導-【產地拜訪】颱風過後─永興與寶秀夫婦)，講到剛投入時的心路歷程:「有時心灰意冷時，認識的教授便會出現給予打氣，問教授「做多久才會成功？」，教授並沒有回答，三年熬過了才有較好的耕作成果，接下來煩惱的是通路。…..」瓊存有同感的接著說到自己母親種豆芽菜及苜蓿芽的過程「只是因為一個信念”不用農藥的栽種的方式對人健康有益”，值得推廣，就繼續去做，才能堅持到底。」
接下來便是”家庭農園日”的活動，從MOA莊先生的介紹、花道的體驗、岡式健康法、園區導覽、到採番茄及割茼蒿。非常難得的農園體驗活動.以下是當天活動的剪影：

MOA的莊先生與賴永興,上課的地點在包裝室

花道的體驗-簡單易學有趣

請大家給分（從左而右,瓊存,家豪,思廣,逸萍)

素晴夫婦在拍愛的見證

耕吉的賴坤信大哥專注的神情

賴永興介紹牛番茄的耕種

準備2/2來市集-美豔欲滴的串番茄

逸萍找到像心型的番茄（人比番茄嬌）

猜猜看什麼事？讓瓊存笑彎腰,寶秀露出訝異的表情

瓊存的分享

yongsing — Tue, 29 Jan 2008 13:30:05 +0000

因時、地、力人和的促成讓我有這樣的機會拋下都市中的煩塵隨著家豪大哥與一群好友浩浩蕩蕩的駛進嘉義新港鄉-永興自然生態有機農場、初到此處讓我有著一份親切與自在的感覺，那就是他們-賴園主夫婦。一聲聲親切的呼喚聲從廚房裡傳出來~吃飯囉！原來該祭拜五臟六腑的時間到囉，桌上有著我最愛吃的蘿蔔糕與香濃好喝的酸辣湯，吃到肚子裡就有那份滿足與溫馨感！因為那些美味的佳餚裡多了一份賴大嫂的愛丫~謝謝您我很喜歡永興農場的家，更欣賞他們待人處世之道，而令我好奇的事-他的創業過程~是什麼樣的機緣讓賴大哥願意全心投入有機農園？賴大哥很靦腆的說起當年的往事、讓我不禁讚嘆原來那背後的一份堅持是隱藏著多少心酸與淚水，中間夾雜著苦楚與無奈的等候~何時才能開花茁壯？然而在賴大哥的眉宇之間，我看見他的堅持願意做對的事，讓消費者安心吃著他種的果實與蔬菜、而我們的幸福原來都在農主的堅持下。超感謝家豪大哥的付出、一路上接駁不同鄉鎮的好朋友，及平安回程..只是車速稍慢了些還有些不習慣、但還是非常感謝您u！

家庭農園日-風雨故人來

yongsing — Tue, 29 Jan 2008 13:29:41 +0000

連續兩三天都下雨，今天1/26日是我們第一次舉辦家庭農園日，老天就來個演習（下雨）來考驗我們。昨晚下了一整夜的雨，一大早本來想說該怎麼辦呢？先打電話給ＭＯＡ台南會館的莊先生。問他們會如期來嗎？莊先生說「下雨天沒有關係啊！萬一沒客人來，我們就當作一日遊吧！」他回答的多自在從容啊！沒問題了！就把一切交給老天爺，安住自己的心，等客人來吧！９點多耕吉農場的賴坤信夫婦就到了，他們到園子逛逛，互相分享種植有機的心路歷程。賴兄夫婦算是很古意單純的有機農民，也跟我們遇到一樣的困境，唯有互相鼓勵一起走下去這條有遠景難走的路。家豪從台中開車載著合樸的朋友，下來參與，有一種風雨見真情的感覺。一群志同道合的朋友，在這陰雨綿綿的日子，真是溫暖滿心頭。傳嫻忙完台中的事情，也專程來給我們打氣，有種風雨故人來的感動。ＭＯＡ的莊祥生先生下午兩點準時帶著志工準備Powerpoint介紹ＭＯＡ的理念，最後提到家庭是社會的根本，這點我很認同，如果每個人從家庭做起，每個家庭好社會便會祥和。之後的花道，每個參與的人聚精會神，專注於自己面前的那一盆花，完成後，在敘述為何插這盆花的意義。想體驗岡式健康法就留下來體驗，其餘的就下園摘蕃茄、收割菠菜、茼蒿、香菜。大家的熱情把寒冷的感覺逼走了，在這樣濕冷的天氣中，我心中只有感動，期待二月份的家庭農園日。

從白白胖胖的楊貴妃到乾乾扁扁的趙飛燕

yongsing — Tue, 08 Jan 2008 12:24:47 +0000

無論是細皮嫩肉或是乾乾扁扁都一樣美味，那就是蘿蔔。
最喜歡秋冬季節煮一鍋白蘿蔔湯加一些香菜，真是人間美味。每年冬季農園都會種白蘿蔔，除了煮湯、製作泡菜外，我會曬一些蘿蔔乾尋求小時候母親所製作蘿蔔乾炒辣椒或菜脯蛋的記憶，試了好多年，終於在去年製作跟記憶中一樣的味道，分送給朋友吃，都說好吃，所以今年更有信心把它變成農園的特有產品，但是量多，要如何曬呢？又兼顧衛生，把想法告訴永興，他馬上舉一反三把鐵架網子架好鋪好，在庭園上不怕我家那群雞寶貝們來破壞，讓那些從細皮嫩肉的白蘿蔔們，經過海鹽與自然陽光的洗禮變成乾乾扁扁的蘿蔔乾，滿足我許久以來記憶中的美味，歡迎有同樣記憶的同好們可以互相指教與交流也可以訂購哦！
另外，我在今年蘿蔔的產季中，也學會蒸蘿蔔糕，而且是用大竹蒸籠，第一次學蒸的時候，沒注意時間，把鍋子燒破一個大洞，蒸籠也燒焦了。為了修理竹蒸籠，找遍了整個嘉義市，好不容易，再東市場一個小角落，找到了一個七十幾歲的老師傅，才把我家快四十年的竹蒸籠修補好。真是不好意思，第一次就漏氣，但也給我一定要成功的信心。我想如果母親還在的話，一定會笑的很滿足，她最小的女兒，竟然也得了她的真傳。我想，凡事用心、學習，製作的食材是真材實料，品嚐過的人一定感受的到我們的用心，這我也從許多品嚐過的人的口中得到了答案，「喔依Ｃ」。

家庭農園日

yongsing — Sun, 23 Dec 2007 14:39:14 +0000

喜歡直接與同樣理念的人對話、分享，但常常正在忙農園的事，突然就有人到農園說要參觀，其實也造成我們很大的困擾，必須放下手邊的工作去介紹接待。
所以在明年(97年)1月起，我們每個月最後的星期六下午2:00～4:00會開放農園定為家庭農園日，邀請固定的member，與對永興自然生態有機農園有興趣的朋友們回來看看我們、支持我們。我們不想只限定在買與賣之間，我們會與MOA(財團法人國際美育自然生態基金會)合作，舉辦花道、茶道、岡式健康法等藝術人文。另外音樂會、民歌演唱或每家一道食物，不僅提供生活美學也可以聯誼分享彼此的生活。農園如果蔬果豐收，也可以現場體驗摘收，回饋給我們親愛的朋友家人們，1月26日等著您們，趕快報名吧！電話或mail。
p.s.1月26日家庭農園日主題是：MOA花道。如欲報名的朋友們請自備剪刀、花器或保特瓶以及一顆快樂學習的心即可。

對的事，做就對了。

yongsing — Sun, 23 Dec 2007 14:33:09 +0000

前些日子接到合樸的家豪來電通知一些訊息。閒聊提到我們是少數會表達自己理念的農民，頓時真是感觸良多，我想說實際的話，因為我們想要活下去，有些人種植有機蔬果是因為想體驗農夫生活，沒有後顧之憂。
而我們有著相當重的壓力下去堅持的理想，但往往理想與現實有落差。從夫妻倆人過著每日吵架到enjoy現在懂得「捨得」，安住自己的心每天與土地對話，這片供養我們全家的土地，怎能不好好愛護它呢？現在的我們會看我們擁有什麼，明白我們想做什麼，實實在在一步一腳印，至少也為土地盡一份心力。
感恩合樸農學市集，它讓我們對國內有機銷售市場很失望又燃起了信心，直接面對消費者的肯定與支持，才有動力撐著我們繼續在這區塊耕作下去，就如合樸農學市集發起人陳孟凱先生所說：「解說帶來了解；了解帶來感情；感情帶來支持；支持又能帶來熱情」，所以我們選擇把我們農作理想與作法與消費者對話，那是一種享受。因為原來有這麼多的人在肯定我們，謝謝你們！我們走過１２年了，還會繼續耕作下去。

因緣不可思議

yongsing — Sun, 16 Dec 2007 13:15:28 +0000

因緣就是如此不可思議，偶然的機會王昱海教授、惠蓮師姐的來訪。也可能他們夫妻倆在美國時對有機耕作的執著，才會對我們產生興趣，一次再次接觸，一直期待能把我們生產的東西可以在網路上跟大眾分享，也因海哥的幫忙，多年的願望終於可以秀在網路上，在此由衷的感謝他們。
12月15日禮拜六，也因海哥夫妻與惠觀的幫忙，可以在南華大學分享我們有機耕作的心路歷程。來賓雖然不多，但有位貴賓卻讓我非常感動，情意相挺，那就是－－南華大學陳淼勝校長。從頭做到尾，真有些汗顏，我們何德何能，能讓陳校長捧場，給了我們十足面子，而且陳校長對有機耕種與環保很感興趣，並且點出我們農園使用的肥料是來自於植物性，與一些使用禽畜肥的不同之處，就是禽畜肥有抗生素殘留的問題，應該另加說明並關心我們的銷售問題，真是感動。
而會場的點心、飲料，全部都由惠蓮師姊親手烘焙、準備，倍感溫馨，整個活動我跟寶秀只秉持平常心，當作是一次練習上台表演的機會，與每個有相同理念的朋友結緣，就很快樂了。

假期農夫

yongsing — Sun, 02 Dec 2007 14:37:15 +0000

12月1日，嘉義大學課輔社同學一行一二十人來農園體驗半日的假日農夫。還好，現在是冬天，不然真不曉得現在的年輕人這時間如何從事田裡的工作。

早上九點鐘，嘉大的學生準時到我們這裡。我先介紹農園的簡單經營狀況，還有有機的一些概念，既然是要來體驗農事工作，當然是要把他們稍微』操』一下。安牌的工作是種蘿蔔，一穴種幾顆種子、種多深、間距多少，我親自示範，然後再由他們親自種。當然有些相當標準，不過還是有些偷工減料，間距15公分，結果最後是45公分，有些像繡花，好像怕弄痛土地似的，狀況還真多。
體驗如何幫蕃茄授粉，整理植枝，紮緊以便順利向上成長。今天的溫度還算涼爽，工作忙到快中午才結束。午餐由寶秀準備，共五菜一湯。看他們吃的津津有味的樣子，讓我想起我們家裡的兩位小姐，也和他們一樣在外讀書，三餐一定隨便亂吃，能夠吃到家常便飯算是很滿足了。今天的差事，對我來說算是較輕鬆的，學生幫忙搬桌椅，在庭院享受午餐，餐後幫忙收拾、洗碗，體會做農事、做家事就像是自己家的孩子一般。
嘉大課輔社是個幫忙弱勢家庭小孩子輔導功課的社團，這些年輕人真是不簡單，能付出無所求，聽說陣容還蠻大的，有一百人以上加入。想想，社會還是充滿善念、溫暖、有希望的。

未來的台灣之子

yongsing — Thu, 29 Nov 2007 15:01:48 +0000

外配的孩子，在我們社會裡是弱勢的一群。外界歧視的眼光，無形中
讓他們顯得無助與孤立。還好大林慈濟醫院社服室志工與附近大學的
慈青利用每個星期的禮拜六，幫這些小孩輔導功課、語言、學習一些
做人處事的道理。效果雖然有限，但這些未來的台灣之子，如果與我
們社會脫節，未來台灣的經濟真的會令人憂心啊！
連續三連慈濟社工與慈青每年都會帶這些外配小孩來我們農園踏青。
今年人數特多，有大林的、民雄的、還有新港的，將近百位小朋友於
１１月１７日，由社工宜錦帶領下到我們農園。雖已是第三年，但每
次看到這些小朋友都有說不出的感覺，慈青不厭其煩的呵護。有些小
朋友還是我行我素，有些似乎是一對一盯人才有辦法罩住這接頑皮的
小朋友。九點我帶他們到園子裡，其實這些小鬼動作比我還快，有些
已經來過三次，熟的很，亂跑、亂撞。今年安排他們採金棗吉，因為
都是有機管理，現嚐或帶回去與家人分享，都非常安全。玩累了，當
然是要安排他們吃啦！今年吃紅豆芋圓，還好友素貞、秀玕的幫忙，
不然寶秀自己還真忙不過來。吃飽喝足了，有教養的孩子就是不一樣
。慈青就把碗匙清洗乾淨，省下不少時間。兩個小時的活動，就在吵
吵鬧鬧中結束了，希望這些小孩子有些收穫，而我們也學到更多

一群自由的雞。

yongsing — Fri, 16 Nov 2007 14:06:22 +0000

農園飼養過好幾種家禽類，
包括鵝、鴨、雞。
主要的目的是希望他們幫助農園做出一點貢獻，
包括除草、吃蟲、甚至看家，
眾多參賽者中最後淘汰只剩下一群可愛的雞。

他們有多偉大讓我來告訴你們!
母雞會下蛋，
公雞早上會叫我們起床，但是白天會亂叫，甚至欺負那些母雞，
我們家那隻小黑狗』O-KI』，看到那群活潑的雞也會懼怕三分。
其中一個老公雞最誇張了，
每天早上固定用著破嗓打開喉嚨叫我們家女主人』阿~~寶~~』起床。

在我們家裡的雞真的可以非常的自由，
不用擔心會犧牲性命滿足我們的口腹之慾，
可以盡情享受當雞的樂趣!
狗命好叫做好狗命，
雞命好是不是也要叫做好雞命?